Scones i micron! Det är ju så att man blir frälst! Visserligen blir det ingen brunbränd yta men annars smakar det precis som vanliga scones. Det är helt otroligt att det kan jäsa så mycket på så kort tid, knappt fyra minuter i micron och sen är det färdigt. Den här gången gjorde jag med choklad i, supergott men det går ju såklart att hoppa övert det.

 

3,5 dl vetemjöl

0.5 tsk salt
2 tsk bakpulver

150 gram choklad
50 gram margarin eller smör

1 dl mjölk

1 ägg

 

1. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke.

2. Fördela matfettet med de torra ingredienserna så att det blir en grynig massa och lägg i hackad choklad
3. Vispa ihop mjölk och ägg (i typ en kopp med en gaffel)

4. Häll äggmjölken i bunken och rör snabbt ihop till en deg

5. Platta ut degen på mjölat underlag så att den blir rund och fin (obs inte en boll utan en kaka typ)
6. Lägg en dubbelvikt kökshandduk i micron och
7. Skåra kakan i 5-6 delar och lägg den på dubbelvikt hushållspapper.

8. Lägg kakan (med hushållspappret) på kökshanduken i micron.

9. Kör sconesen på högsta effekt i cirka 4 minuter, inte mer!

10. Klart!

Första gången jag gjorde dessa scones tyckte jag inte det kändes riktigt färdigt så jag körde i 30 sekunder till, men det skulle jag inte ha gjort för det blev alldeles för torrt sen. Sconesen "tillagas" en stund efter när den kommer ut ur micron, därför så ska den kännas lite ofärdig när man tar ut den.